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保存料の有用性と安全性を、わかりやすくお伝えするために

一般消費者の皆様へ、保存料について解説したパンフレットや各種資料をご用意しております。
以下からパンフレットPDFをダウンロードしていただくか、パンフレットをご請求ください。

パンフレットのダウンロード

  • 「みんなでおいしく食べたい」 2014年6月改訂
  • 「みんなでおいしく食べたい!」 2016年1月改訂

    食べ物が腐ってしまう理由や保存料の役割などがマンガやクイズで楽しく学べるパンフレットです。
    第8回消費者教育教材資料表彰・優秀賞を受賞!

    パンフレットPDFダウンロード

  • 第8回消費者教育教材資料表彰・優秀賞を受賞
  • 「しあわせな食の未来のために」 2014年11月改訂
  • 「しあわせな食の未来のために」 2016年1月改訂

    保存料をはじめとする食品添加物の安全性評価や摂取量、役割など基礎的な情報を中心に、クイズやコラムを交えて紹介したパンフレットです。

    パンフレットPDFダウンロード

  • 「リスクと上手につきあおう」 2014年11月改訂
  • 「リスクと上手につきあおう」 2016年1月改訂

    食品添加物から離れ科学技術全般を対象として、「リスク」との上手な付き合い方を考えられるパンフレットです。
    ※保存料についての記述が少ないパンフレットです。保存料について詳しく知りたい方は、『みんなでおいしく食べたい!』を先に読むことをお勧めします。

    パンフレットPDFダウンロード

パンフレットのご請求

  • 保存料パンフレット
  • ウェブからのご請求はこちら

    電話・FAXでのご請求は下記まで
    株式会社ウエノフードテクノ 企画課
    TEL: 06-6203-0774  FAX: 06-6203-0773

    ※ウェブやFAXでのご請求につきましてはお送り先や必要な部数を必ず明記してください。

    パンフレットに関するご意見・ご感想はこちら

共同研究資料のダウンロード

今まで当社が大学等と行ってきた共同研究結果をわかりやすく資料にまとめました。
  • 食品添加物への認知に関するアンケート調査結果ダウンロード
  • 保存料使用量の減少がもたらす経済損失ダウンロード
  • 消費者の無添加志向に変化(後日掲載予定)

各種関係資料

食品添加物に関係する情報を資料にまとめています。
  • しらこたん白抽出物について(詳細)ダウンロード
  • ソルビン酸及びカリウム塩について(詳細)ダウンロード
  • しらこたん白の表示例ダウンロード
  • ソルビン酸の表示例ダウンロード
  • 食品の保存性に影響する要因ダウンロード
  • 塩分や糖分が食品保存に果たす役割ダウンロード
  • 食中毒発生状況推移ダウンロード